Het is geweldig om slank de zomer in te gaan, maar als het even kan wil je er ook weer met dezelfde kledingmaat uit komen. En dat kan best een uitdaging zijn. Er zijn immers verleidingen genoeg. Terrasje hier, barbecuetje daar, je kent het allemaal wel 🙂
Aan de andere kant zijn er ook heel veel zomerse lekkernijen te bedenken die juist wel goed voor je zijn. En daar gaan we het vandaag over hebben.
Fruitwater
Met warm weer is het belangrijk om voldoende te drinken. Laat de frisdrank staan en maak een kan met heerlijk fruitwater. Dat is gezond, lekker en vooral heel makkelijk.
Neem een grote kan met water en eventueel ijsblokjes. Voeg een paar schijfjes citroen en wat gekneusde muntblaadjes toe. Of bijvoorbeeld het sap van een sinaasappel en een paar fijngeprakte aardbeien. Verder kun je bijvoorbeeld nog lange slierten komkommer toevoegen die je heel simpel met de kaasschaaf maakt.
IJsjes
IJs gaat er bij iedereen prima in als het zonnetje schijnt! En daar hebben we ook een simpel en gezond alternatief voor. Mix 250 gram bevroren fruit en 250 gr volle yoghurt door elkaar met de staafmixer of keukenmachine. Het resultaat? Heerlijk schepijs! Voeg eventueel wat honing of jam toe voor een extra zoetje.
Liever een ijsje op een stokje? Die maak je van gepureerd fruit dat je laat opstijven in de vriezer. Naar smaak kun je een kneepje honing en wat limoensap toevoegen. Dit soort ijsjes kun je perfect maken van aardbeien, mango, ananas, watermeloen en peer. Kinderen zijn er ook gek op en het mooie is dat ze er nooit teveel van kunnen eten 🙂
Maaltijdsalades
Als het buiten lekker warm is heb je weinig zin om een half uur boven een paar dampende pannen te hangen. Een koude maaltijdsalade die je buiten in het zonnetje kunt opeten is dan een beter idee.
Neem een flinke portie van je favoriete sla, snij daar alle groente door die je lekker vindt en voeg een gerookt kipfiletje toe. Maak de salade af met een frisse mangodressing. Die maak je heel simpel door twee delen mango met één deel yoghurt glad te pureren. Eventueel kun je nog pasta of couscous aan je salade toevoegen maar dan moet het fornuis wel even aan 🙂
Geniet!
Zorg voor de juiste balans tussen de gezonde en minder gezonde zomerse lekkernijen. Dan kun je elke dag genieten en blijf je de hele zomer slank!