Alle recepten uit ons kookboek 'TOP' Lunch Nog meer lekkere recepten Ontbijt Tussendoortjes & snacks

Magere eiersalade met bieslook

Magere eiersalade met bieslook

Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘TOP’? In dit boek vind je de 100 populairste recepten van ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina.

Als we zelf iets maken vinden we het leuk om het qua calorieën te vergelijken met producten uit de supermarkt. Dus hebben we dan ook met deze eiersalade weer gedaan. Alle eiersalades die we zijn tegengekomen bevatten tussen de 250 en 300 Kcal per 100 gram.

Onze home-made salade zit daar met 136 Kcal per 100 gr dus ver onder. En hij smaakt er absoluut niet minder om. Als dat wel zo was, dan zouden we dat je eerlijk zeggen 🙂 We vinden hem echt heerlijk!

Veel werk is het ook absoluut niet. Terwijl de eitjes koken maak je de saus vast en als de eieren klaar zijn kun je de salade verder afmaken. Binnen no-time heb je dus een heerlijke verse eiersalade op tafel staan.

Dit heb je nodig (250 gr salade)

  • 3 eieren
  • 5 gr bieslook
  • 45 gr Griekse yoghurt
  • 45 gr fritessaus
  • 1 theelepel mosterd
  • 1/2 theelepel kerriepoeder
  • mespuntje paprikapoeder
  • snufje zout
  • snufje peper

Zo maak je het

Bereidingstijd: 20 minuten

  • Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard (niet blauw). Pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
  • Hak de bieslook fijn en meng dit met alle andere ingrediënten van het recept behalve de eieren.
  • Als alles goed gemengd is roer je (voorzichtig) de eieren door de saus.
  • Proef de salade en maak ‘m eventueel verder op smaak met extra mosterd, kerrie, paprikapoeder, zout en/of peper.

Tips en tricks

  • Voor wat meer pit kun je een mespuntje cayenne- of chilipoeder toevoegen.

Voedingswaarde (per 100 gr)

  • Kcal: 136
  • Eiwit: 8 gram
  • Koolhydraten: 4 gram
  • Vet: 10 gram
  • Vezels: 0 gram

Eet smakelijk!

24 reacties

Laat een reactie achter

🔥 Heb jij onze 100 beste recepten al?

X