Diner Kerstrecepten Vegetarisch recept

Aardappels met Parmezaanse kaas uit de oven

Aardappels met Parmezaanse kaas uit de oven

Dit recept is voor aardappels in een feestelijk jasje. Leuk om je agv’tje mee op te fleuren als je een keer wat meer tijd hebt. Maar ook zeer geschikt als één van de bijgerechten tijdens een uitgebreid etentje.

De krieltjes komen lekker knapperig uit de oven. Door de Parmezaanse kaas zien ze er niet  alleen lekker uit, maar zo ruiken en smaken ze ook. De bereiding is eenvoudig en daarom is deze variant op een gewone aardappel een echte aanrader. Mits de 30 minuten oventijd je planning niet in de war schopt natuurlijk.

Dit heb je nodig (voor 2 personen)

  • 300 gr krieltjes (in schil)
  • 30 gr Parmezaanse kaas
  • 20 gr roomboter
  • 3 gr paprikapoeder
  • 3 gr knoflookpoeder

Zo maak je het

Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten oventijd

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Was de krieltjes en schrob ze goed schoon. Snijd eventuele lelijke plekken of uitlopers eruit.
  • Snijd de krieltjes in de lengte doormidden. Dep de krieltjes droog met keukenpapier.
  • Smelt de boter in een pan.
  • Meng de paprikapoeder, knoflookpoeder door de boter als het gesmolten is. Voeg ook wat peper en zout toe.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier. Smeer de helft van de boter met een kwast over het deel waar de krieltjes komen te liggen.
  • Verdeel de krieltjes over de boter met de gesneden kant op de bakplaat.
  • Smeer de bovenkant van de krieltjes in met de rest van de boter.
  • Rasp de Parmezaanse kaas en verdeel over de krieltjes.
  • Bak de krieltjes in 25 à 30 knapperig en gaar.

Tips & Tricks

  • De paprikapoeder en knoflookpoeder kan je ook vervangen voor bijvoorbeeld Italiaanse kruiden.
  • Je kan Parmezaanse kaas ook kant-en-klaar geraspt in de winkel kopen. Wij raspen de kaas liever zelf, omdat je dan fijner kunt raspen en de smaak dan beter kunt verdelen over de krieltjes.

Voedingswaarde (per persoon)

  • Kcal: 277
  • Eiwit: 9 gram
  • Koolhydraten: 30 gram
  • Vet: 13 gram
  • Vezels: 4 gram

Eet smakelijk!

5 reacties

Laat een reactie achter

👨‍🍳 Psst. Heb jij onze 100 beste recepten al?

X