Lunch

Clubsandwich met geitenkaas, walnoten en yoghurt-honingdressing

Clubsandwich geitenkaas walnoten honing

De combinatie van geitenkaas met walnoten en honing doet het eigenlijk altijd goed.

Deze clubsandwich geeft je een luxe gevoel en een fijne smaakbeleving. Want denk eens wat rucola, komkommer en tomaat bij die geweldige geitenkaascombinatie…. juist! 

Dit heb je nodig (één persoon)

  • 25 gr yoghurt
  • 10 ml honing
  • 5 gr mosterd
  • 3 sneetjes casino wit
  • 10 gr rucola
  • 45 gr harde geitenkaas (plakken)
  • 0,5 tomaat
  • 30 gr komkommer
  • 10 gr walnoten

Zo maak je het

Bereidingstijd: 10 minuten

  • Meng de yoghurt met de honing en de mosterd. Maak de dressing op smaak met peper.
  • Toast de sneetjes casino wit in een broodrooster of rooster ze in een koekenpan.
  • Besmeer de 3 getoaste sneetjes casino wit met de dressing. Verdeel de rucola over twee van de besmeerde sneetjes brood.
  • Verdeel de plakken geitenkaas over de rucola.
  • Snijd de tomaat en komkommer in plakken. Leg de plakken tomaat op één van de belegde broodjes en de komkommer op het andere belegde broodje.
  • Breek of hak de walnoten doormidden en schik de stukjes tussen de plakjes tomaat en plakjes komkommer. Leg de belegde sneetjes brood beiden met het beleg naar boven op elkaar.
  • Leg het laatste sneetje brood met de dressing naar beneden op het bovenste broodje. Snijd de sandwich schuin doormidden en zet vast met een prikker.

Tips en tricks

  • Een clubsandwich wordt meestal gemaakt van getoast brood. Wij hebben ‘m ook ‘ongetoast’ geprobeerd. En hij is ‘ongetoast’ ook 100% goedgekeurd.
  • Garneer eventueel met stukjes bieslook of bosui.
  • Je mag natuurlijk ook bruin brood gebruiken voor deze clubsandwich.

Voedingswaarde (per persoon)

  • Kcal: 553
  • Eiwit: 21,5 gram
  • Koolhydraten: 59,4 gram
  • Vet: 21,6 gram
  • Vezels: 0,9 gram

Eet smakelijk!

7 reacties

Laat een reactie achter