Lunch

Club sandwich met geitenkaas

Clubsandwich geitenkaas walnoten honing

De combinatie van geitenkaas met walnoten en honing doet het eigenlijk altijd goed.

Deze clubsandwich geeft je een luxe gevoel en een fijne smaakbeleving. Want denk eens wat rucola, komkommer en tomaat bij die geweldige geitenkaascombinatie…. juist! 

Dit heb je nodig (één persoon)

  • 25 gr magere yoghurt
  • 10 gr honing
  • 5 gr mosterd
  • 3 sneeën casino wit
  • 10 gr rucola
  • 45 gr harde geitenkaas (plakken)
  • 0,5 tomaat
  • 30 gr komkommer
  • 10 gr walnoten

Zo maak je het

Bereidingstijd: 10 minuten

  • Meng de yoghurt met de honing en de mosterd. Maak de saus op smaak met peper en eventueel zout.
  • Rooster de sneeën brood in een broodrooster of in een koekenpan.
  • Besmeer de 3 getoaste sneetjes casino wit met de dressing.
  • Verdeel de rucola over 2 van de besmeerde sneeën brood.
  • Verdeel de plakken geitenkaas over de rucola.
  • Snijd de tomaat en komkommer in plakken. Leg de plakken tomaat op de eerste belegde snee brood en de komkommer op het andere belegde broodje.
  • Breek of hak de walnoten doormidden en leg de stukjes tussen de plakken tomaat en komkommer. Leg de belegde sneetjes brood beiden met het beleg naar boven op elkaar.
  • Leg de laatste snee brood met de saus naar beneden op de bovenste (belegde) snee brood. Snijd de sandwich schuin doormidden en zet vast met een prikker.

Tips en tricks

  • Een clubsandwich wordt meestal gemaakt van getoast brood. Wij hebben ‘m ook ‘ongetoast’ geprobeerd. En hij is ‘ongetoast’ ook 100% goedgekeurd.
  • Garneer eventueel met stukjes bieslook of bosui.
  • Je mag natuurlijk ook bruin brood gebruiken voor deze clubsandwich.

Voedingswaarde (per persoon)

  • Kcal: 553
  • Eiwit: 22 gram
  • Koolhydraten: 59 gram
  • Vet: 22 gram
  • Vezels: 1 gram

Eet smakelijk!

9 reacties

Laat een reactie achter