Zo’n kapsalon van een Turkse zaak is zo af en toe wel echt lekker! Toch raak je op één of andere manier wat onaangenaam vol van zo’n gerecht. En we hebben zo’n donkerbruin vermoeden dat er ook flink wat zout in zit, want je hangt de hele avond onder de kraan.
Een ietwat gezondere variant voor de kapsalon met knoflooksaus erbij was dus een prima plan. Eigenlijk is het een soort van ‘wel de lusten niet de lasten’. Je kunt genieten van een fastfood-achtig gerecht maar dan zonder al die calorieën binnen te krijgen en zonder de hele avond dorst te hebben.
Dit recept hoort 100 procent thuis in onze favorieten! Deze kipsalon is een regelrechte topper, tevens één van de best bekeken recepten van onze website. Met deze variant op de kapsalon van de Turk, zet je altijd een feestje op tafel.
Dit heb je nodig (twee personen)
- 350 gr ovenfrites
- 200 gr kipfilet
- 5 gr shoarmakruiden
- 30 gr geraspte kaas
- 150 gr cherrytomaten
- 200 gr komkommer
- 100 gr ijsbergsla
- 60 gr yoghurt
- 30 gr fritessaus
- 1 of 2 tenen knoflook
- 5 gr bieslook
- peper en zout
Zo maak je het
Bereidingstijd: 30 minuten
- Verwarm de oven voor en bak de ovenfrites volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes of plakjes en marineer met de shoarmakruiden.
- Rasp de kaas, snijd de cherrytomaten in kwarten en de komkommer in halve maantjes.
- Laat een klein scheutje olie goed heet worden in een koekenpan. Bak de kipfilet op hoog vuur rondom aan. Het hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
- Haal de ovenfrites uit de oven en doe deze op de bodem van een ovenschaal.
- Verdeel vervolgens de kip erover en bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de kipsalon een paar minuten in de oven zodat de kaas kan smelten.
- Hak ondertussen de knoflook en bieslook fijn en meng dit samen met de yoghurt en fritessaus tot een lekkere knoflooksaus. Voeg eventueel wat peper, zout en citroensap toe.
- Haal de kipsalon uit de oven en serveer met de rauwkost en knoflooksaus.
Tips en tricks
- In plaats van kipfilet kun je ook varkensvlees gebruiken. Bijvoorbeeld ongepaneerde schnitzels die je zelf in fijne reepjes snijdt.
- De frietjes kun je uiteraard ook klaarmaken in de airfryer als je die hebt.
Voedingswaarde (per persoon)
- Kcal: 590
- Eiwit: 35 gram
- Koolhydraten: 53 gram
- Vet: 24 gram
- Vezels: 7 gram
Hoi Walter,
Lijkt mij heerlijk die kipsalon, maar welke dag kan ik er bij pakken om toch verantwoord te blijven?
hoor het graag….
Heb alle twee de boeken van jullie dus kan er zo wat bij pakken.
groetjes Ingrid
Je zou de kipsalon bijvoorbeeld kunnen nemen in plaats van het diner van de donderdag week 7, boek twee.
Zit er een lidmaatschap aan verbonden of.alleen de.boeken
Hoe werkt het precies?
Je kunt aan de slag met één van de boeken of met de app. Alle informatie over het lidmaatschap kun je hier teruglezen: https://www.projectgezond.nl/afvallen
Vandaag het boek besteld.
We gaan het roer omgooien ( lees alweer)
Eet smakelijk en succes met het boek! Mail ons gerust even als je ergens niet uitkomt of andere vragen hebt 🙂
Ziet er echt top uit, ga deze zeker proberen
Eet smakelijk alvast 🙂
Als de kip nog niet helemaal gaar hoeft te zijn, hoe lang is dan de oventijd?
Eet liever geen halfgare kip….
Hoi Trea,
Wij eten ook liever geen half gare kip 🙂 Je kunt de kip ook best eerst precies gaar koken en dan in de oven doen, dat gaat ook wel goed als je er zeker van wil zijn. En anders, als je de kip net niet gaart en dan in de oven doet, is een minuut of 6/7 prima! Dat verschilt per oven. Je kunt dan even een stukje checken voordat je het eruit haalt en op tafel zet.
Dit is heerlijk! En de jeugd doe je hier ook een plezier mee ?
Goedemorgen,
Als je de kipsalon in de oven zet om de kaas te laten smelten…..wat is de oven temperatuur dan en hoeveel minuten?
Bedankt alvast!
Reken ongeveer een minuut of vijf op 180 graden. Blijf er wel bij, want met kaas kan het ineens hard gaan, en het zou zonde zijn als de kaas te donker wordt.
Welk dagmenu uit boek 1 zou ik hier bij kunnen volgen? Ik eet 1500 kcal.
Dit lijkt me een heerlijke maaltijd, maar welk diner mag ik hiervoor inruilen?
Ik heb boek 1 en het winterboek
Alvast bedankt
Je kunt dit dan nemen in plaats van de zelfgemaakte pizza bijvoorbeeld. De kipsalon heeft wel iets meer calorieën, je kunt eventueel iets aanpassen met de frites.
[…] Woensdag ben ik bij mijn ouders gaan eten en wat was dat fijn. Het is zo leuk hoe de band met je ouders toch weer iets veranderd als je uit huis gaat. Zo had mama speciaal voor mij een kipsalon klaargemaakt volgens een recept van Project Gezond. […]
Ik heb het idee bij een kipsalon dat de patat niet knapperig blijft nadat het uit de oven komt?
Groetjes, Jeanet.
Wij doen de friet eerst even in de airfryer, mocht je die hebben
Boek 2, week 1, het diner van woensdag daar lijkt het me een goeie vervanging voor. Ongepaneerde schnitzel = kipshoarma, aardappelschijfjes = ovenfrites en rauwkostsalade .
Vandaag gemaakt met zoete aardappelfriet. Ook heel erg smakelijk maar misschien meer calorieën?