Ontbijt

Kokosmelksmoothie met mango en banaan

Kokosmelksmoothie met mango en banaan

Kokos. Dat is voor ons de smaak van vakantie. Zomervakantie om precies te zijn. Misschien komt dat ook wel doordat veel zonnebrand een kokosgeur heeft 🙂

Hoe dan ook, niemand zal bij kokos snel aan de winter denken. Vandaar dat we voor deze kokosmelksmoothie ook mango gebruiken. Nog zo’n typisch zomers product. Doe er nog een banaantje bij (dat is immers één van kokos’ grootste vrienden) en je bent al een heel eind op weg.

Alleen nog wat havermout om er een fatsoenlijk ontbijt van te maken en sinaasappelsap om te voorkomen dat je de smoothie met een lepel moet eten.

Tot slot kun je nog wat kokosrasp toevoegen om het plaatje compleet te maken. Niet perse nodig, wel heel leuk en lekker!

Dit heb je nodig (één persoon)

  • 150 ml kokosmelk
  • 50 ml sinaasappelsap
  • 50 gr mango
  • 35 gr havermout
  • 1 banaan
  • 1 theelepel kokosrasp (garnering)

Zo maak je het

Bereidingstijd: 5 minuten 

  • Doe de kokosmelk, sinaasappelsap, mango, havermout en de banaan in de blender.
  • Blenden maar!
  • Garneer je smoothie met de kokosrasp.

Tips en tricks

  • Je kunt deze smoothie uiteraard ook maken met gewone melk of amandelmelk. Alleen is het dan niet echt een kokosmelksmoothie meer 🙂

Voedingswaarde (per persoon)

  • Kcal: 325
  • Eiwit: 7,1 gram
  • Koolhydraten: 63,2 gram
  • Vet: 4,9 gram
  • Vezels: 7,8 gram

Eet smakelijk!

Over de schrijver

Walter

Mag thuis de chef-kok uithangen en doet dat met veel plezier. Eet graag lekker en gezond maar doet niet aan superfoods.

2 reacties

  • Hallo Walter, is deze smoothie echt voor 1 persoon? Ik heb hem gemaakt en is echt lekker. Maar ik raak er wel heel erg vol van.

    • Hoi Alie! De smoothie is echt voor één persoon. Het dient echt als ontbijt waar je lekker een tijdje op vooruit kunt. Mocht je er echt te vol van raken, dan kun je de volgende keer misschien ietsje minder maken :).

Laat een reactie achter