Recept inspiratie

Maaltijdsalades

Een maaltijdsalade is altijd lekker, zowel in de winter als in de zomer. Het voordeel van een maaltijdsalade is ook nog eens dat er veel groente in gaat en je ze prima van te voren klaar kunt maken. Maak ook eens een extra portie die je de volgende dag als lunch eet. Kortom, een maaltijdsalade kan altijd. Diner én lunch.

Ga er maar eens goed voor zitten, want we hebben een behoorlijk aantal recepten voor maaltijdsalades voor je. Zo kan je volop variëren.

Frisse pastasalade met gerookte kip en perzik

Een heerlijk zomerse salade. Kip en perzik is nu eenmaal een lekkere combinatie die meteen dat zonnige gevoel geven op je bord.

Bekijk het recept: frisse pastasalade met gerookte kip en perzik.

Rijstsalade met makreel

Rijst en makreel is misschien niet de eerste combinatie die in je op komt. Toch is dit een heerlijke salade. En hij vult goed door de vette vis.

Bekijk het recept: rijstsalade met makreel.

Oosterse biefstuksalade

Dit is bij veel mensen een favoriet recept. Heb jij ‘m al eens gemaakt?

Bekijk het recept: Oosterse biefstuksalade.
Oosterse biefstuksalade met rijstnoedels

Nacho lunchsalade

Een echt toppertje dit recept. Want wanneer eet je nu eigenlijk chips bij je maaltijd? Vanaf nu, omdat het met dit recept kan!

Bekijk het recept: nacho lunchsalade.
Nacho lunchsalade

Aardappelsalade met bloemkool, erwtjes, ham en kaas

Een heerlijke variant op de kartoffelsalade, is deze aardappelsalade. Aangevuld met bloemkool, erwtjes, ham en kaas en daardoor een complete maaltijd.

Bekijk het recept: aardappelsalade met bloemkool, erwtjes, ham en kaas.

Pasta pesto met rauwe ham en spinazie

Pesto is altijd een goede smaakmaker in een salade. Deze salade maak je af met spinazie en rauwe ham.

Bekijk het recept: pasta pesto met rauwe ham en spinazie.
Pasta pesto rauwe ham spinazie

Couscoussalade met geitenkaas en abrikoos

Couscous in een salade betekent dat ‘ie nog sneller op tafel staat, want de couscous is klaar terwijl je de rest van de salade klaarmaakt.

Bekijk het recept: couscoussalade met geitenkaas en abrikoos.
Couscoussalade met geitenkaas en abrikoos

Maaltijdsalade met brie en frambozen

Brie en frambozen zijn een supergoede combinatie. En het staat ook nog eens heel vrolijk die framboosjes in je salade.

Bekijk het recept: maaltijdsalade met brie en frambozen.
Maaltijdsalade met brie en frambozen

Pastasalade met gerookte kip en honing-mosterdsaus

Honing-mosterdsaus kan je kant-en-klaar kopen. Maar als je het eenmaal zelf hebt gemaakt dan wil je niet meer anders. Heel eenvoudig en erg smaakvol!

Bekijk het recept: pastasalade met gerookte kip en honing-mosterdsaus.
Pastasalade met gerookte kip en honing-mosterdsaus

Salade niçoise met sperziebonen en tonijn

Deze echte klassieker zet je voortaan zelf op tafel. De twist aan deze salade is wel dat je de tonijn zelf bakt. Daardoor krijgt je salade meteen een upgrade.

Bekijk het recept: salade niçoise met sperziebonen en tonijn.
Salade niçoise

Lunchsalade met asperges en beenham

Ook al zijn witte asperges niet het hele jaar verkrijgbaar, dit recept mocht niet ontbreken op dit lijstje. Wil je deze salade graag maken maar zijn er geen witte asperges te koop? Vervang ze dan gerust door groene asperges. Ook erg lekker!

Bekijk het recept: lunchsalade met asperges en beenham.
Lunchsalade met asperges en beenham

Pastasalade met venkel en krokante kip

Venkel is een groente die bij jou misschien niet heel vaak op tafel staat. Toch is het een verrassend lekkere groente. Zeker in combinatie met de zelfgemaakte krokante kip.

Bekijk het recept: pastasalade met venkel en krokante kip.

Lauwwarme linzensalade met kabeljauw en tuinerwtjes

In plaats van pasta, rijst of couscous hebben we in dit recept gekozen voor linzen als basis. Lekker voedzaam en boordevol eiwitten. Hierdoor krijg je een echte energie boost van deze salade.

Bekijk het recept: lauwwarme linzensalade met kabeljauw en tuinerwtjes.

Salade met geitenkaas en vijgen

Wat een tongstrelende combinatie is dit. De zoete smaak van vijgen met de uitgesproken smaak van geitenkaas.

Bekijk het recept: salade met geitenkaas en vijgen.

Mexicaanse salade met couscous en tomatensalsa

Door de tomatensalsa, maïs en de kidneybonen krijgt deze salade een typisch Mexicaans tintje. En daar past de couscous verrassend goed bij.

Bekijk het recept: Mexicaanse salade met couscous en tomatensalsa.

Rode bietensalade met krieltjes, bramen en veldsla

Rode bieten zijn ware smaakbommetjes. Nu zijn ze gekookt al erg lekker, maar in een salade met bramen en knapperige sla doen ze het ook erg goed.

Bekijk het recept: rode bietensalade met krieltjes, bramen en veldsla.

Griekse maaltijdsalade met tonijn, feta en olijven

Met deze salade waan je je zo op een typisch Grieks terras. Als je nog even een rood-wit geblokt kleedje op tafel legt dan is de setting helemaal compleet.

Bekijk het recept: Griekse maaltijdsalade met tonijn, feta en olijven.
Griekse maaltijdsalade met tonijn, feta en olijven

Pittige pasta pesto salade met gerookte kip

Pesto’s heb je in verschillende kleuren en smaken. In dit recept hebben we gekozen voor een pittige rode pesto. Zo heb je een echte smaakexplosie.

Bekijk het recept: pittige pasta pesto salade met gerookte kip.

Zoete aardappelsalade met ontbijtspek en rucola

Zoete aardappel is ook een goede basis voor een salade. Het vult goed en het valt onder de groente, zo heb je meteen je portie binnen voor de dag. De zoete smaak gaat ook heel goed met de wat pittige rucola en knapperige zoute ontbijtspek.

Bekijk het recept: zoete aardappelsalade met ontbijtspek en rucola.

Huzarensalade

Huzarensalade mag natuurlijk niet ontbreken bij de barbecue. Maar ook zonder barbecue is dit een lekkere maaltijdsalade.

Bekijk het recept: huzarensalade.

Frisse rijstsalade met halloumi en limoendressing

Dat rijst een ideale basis is voor een salade wisten we al. In combinatie met de zoute smaak van halloumi en de frisse limoendressing zorgt het ervoor dat je eens een echt andere salade op tafel hebt staan.

Bekijk het recept: frisse rijstsalade met halloumi en limoendressing.
Frisse rijstsalade met halloumi en limoendressing

Pastasalade met garnalen

Een eenvoudige salade maar wel erg lekker door de garnalen. Een frisse dressing van crème fraîche met kappertjes en citroensap maakt deze salade compleet.

Bekijk het recept: pastasalade met garnalen.

Couscous lunchsalade met kip en ras el hanout

De pot ras el hanout mag je flink gebruiken in dit recept. Daardoor krijg je een heerlijke salade. En de amandelen zorgen voor een lekkere bite. Kortom een smaakvolle salade zowel voor diner als voor lunch. Maak dus gerust een dubbele portie.

Bekijk het recept: couscous lunchsalade met kip en ras el hanout.
Couscous lunchsalade met kip en ras el hanout

Winterse salade met champignons, geitenkaas en spekjes

Deze salade maak je het liefst klaar als je ‘m meteen kunt opeten. Dan zijn de spekjes en champignons nog lauwwarm wat de smaak zeker ten goede komt.

Bekijk het recept: winterse salade met champignons, geitenkaas en spekjes.
Winterse salade met champignons, geitenkaas en spekjes

Maaltijdsalade met raapstelen

Raapstelen zijn de blaadjes van bijvoorbeeld meiknolletjes. Daardoor zijn ze heerlijk knapperig. Helaas zijn raapstelen kort verkrijgbaar, het seizoen loopt van maart tot en met mei. Geen raapstelen meer kunnen vinden in de winkel? Vervang ze dan door babyspinazie of rucola.

Bekijk het recept: maaltijdsalade met raapstelen.
Maaltijdsalade met raapstelen

Carpacciosalade

Carpaccio met een salade. Wat moeten we nog meer zeggen? Hemels toch?

Bekijk het recept: carpacciosalade.
Carpacciosalade

Rijstsalade met gebakken pinda’s en mango

Lekker Oosters is deze salade met gebakken pinda’s, taugé en koriander. De frisse stukje mango erbij maken het helemaal af.

Bekijk het recept: rijstsalade met gebakken pinda’s en mango.

Couscoussalade met kippendijfilet en perzik

Kippendijfilet is net iets vetter dan kipfilet, en daardoor erg smaakvol. In deze salade gaan naast de perzik ook nog pecannoten. Kortom, allemaal fijne smaken die dit een topsalade maken.

Bekijk het recept: couscoussalade met kippendijfilet en perzik.

Witlofsalade met mandarijn, appel en walnoot

Dit is heerlijke salade met fruit en walnoten. Lekker in combinatie met de iets bittere smaak van witlof.

Bekijk het recept: witlofsalade met mandarijn, appel en walnoot.

2 reacties

Laat een reactie achter