Kerstrecepten Recepten

Preirolletjes met ham en paneer

Preirolletjes met ham en paneer

Eenvoudig afvallen? Probeer nu gratis!

Project Gezond staat voor afvallen met de lekkerste recepten! Klik hier om ons populaire online afslankprogramma 14 dagen lang 100% gratis te proberen.


Een aantal weken geleden was het hier geen Project Gezond maar Project Preirol. In de basis is het maken van preirolletjes helemaal niet zo ingewikkeld, maar als je rekening moet houden met hoeveelheden en calorieën wordt het toch wat complexer.

Want:

  • Snijden we de preirolletjes wel of niet in de lengte doormidden?
  • Welk formaat plakken ham gebruiken we?
  • Gaan we die plakken nog een keer doormidden snijden?
  • Hebben we een dikke of dunne prei?
  • Hebben we een lange of korte prei?

Uiteindelijk was de conclusie toch min of meer dat dit per persoon zal verschillen. En daarom kunnen we je niet exact vertellen hoeveel rolletjes je met dit recept maakt en hoeveel plakken ham je daar bij nodig hebt. Dus hebben we het maar bij de hoeveelheden gehouden. Voor twee personen rekenen we 400 gram prei en 150 gram achterham. En hoeveel preirolletjes je daarmee maakt: dat mag je helemaal zelf weten 🙂

Wij hebben twaalf rolletjes gemaakt. Daarbij gebruikten we zes grote plakken achterham die we gehalveerd hebben.

Het verhaal over de paneerlaag (die we twee keer opnieuw hebben gedaan om ‘m smakelijk en krokant te krijgen) zal ik je verder besparen.

Conclusie: Project Preirol is (uiteindelijk) geslaagd.

Dit heb je nodig (twee personen)

  • 2 flinke preistengels (ongeveer 800 gr)
  • 150 gr achterham
  • 25 gr geraspte kaas
  • 20 gr paneermeel
  • 1 ei
  • 2 theelepels (1 gr) gedroogde tijm
  • 25 gr boter

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Maak de prei schoon en snijd de steel in drie gelijke stukken. Laat het vocht er goed uitlekken of druk het eruit.
  • Verhit de roomboter in een hapjes pan en bak de tijm aan.
  • Smoor de stukken prei in de boter. Bestrooi ze met peper en zout.
  • Voeg 50 ml water toe en doe de deksel op de pan. Stoof de prei in 15 á 20 minuten beetgaar.
  • Laat de prei weer uitlekken.
  • Snijd de stukken prei in de lengte doormidden. Je hebt nu twaalf stukken prei.
  • Rol de stukken prei in de ham en leg ze in een licht ingevette ovenschaal.
  • Klop een ei los en roer er 10 gram paneermeel doorheen.
  • Strijk de paneermeel met een kwastje over de preirolletjes.
  • Strooi de overige 10 gram paneermeel en de geraspte kaas eroverheen en zet voor 10 á 15 minuten in de oven.

Tips en tricks

  • Kun je geen dikke stengels vinden? Koop dan drie dunnere en snijd er per stengel ook drie stukken uit. Je hoeft ze dan niet in de lengte door te snijden. Je kunt ze zo in de ham rollen.

Eet smakelijk!


P.s. wil jij elke dag genieten van de lekkerste recepten en ondertussen 0,5 tot 1 kilo per week afvallen? Project Gezond is alles wat je nodig hebt :) Klik hier om ons online afslankprogramma 14 dagen lang 100% gratis te proberen.

Over de schrijver

Walter

Mag thuis de chef-kok uithangen en doet dat met veel plezier. Eet graag lekker en gezond maar doet niet aan superfoods.

Laat een reactie achter