Recepten

Rauwkostsalade met appel en maïs

Rauwkostsalade met yoghurtdressing

Eenvoudig afvallen? Probeer nu gratis!

Project Gezond staat voor afvallen met de lekkerste recepten! Klik hier om ons populaire online afslankprogramma 14 dagen lang 100% gratis te proberen.


Rauwkost eten is echt geen straf. En het is ook niet saai. Als je maar een lekker recept hebt 🙂 En vandaag hebben we er weer zo eentje voor je.

Als basis kun je eigenlijk elk zakje voorgesneden rauwkost kiezen. Of alles zelf snijden, dat is ook een optie. Het is alleen wel meer werk en voordeliger is het zeer waarschijnlijk ook niet.

Zelf maak ik dit recept daarom altijd met voorgesneden rauwkost. En dan het liefst een mix waar in ieder geval radijs en bleekselderij zit. Dat combineert goed met de dressing, maar ook met de appel, mais en rozijnen die we zelf nog toevoegen toevoegen.

Dan nog een grappig weetje: de eerste keer dat ik dit recept maakte ben ik de peterselie compleet vergeten. En daar kwam ik pas achter toen ik al drie keer had gezegd dat ik het een smakelijke rauwkost vond. Conclusie: je kunt de peterselie gerust weglaten.

Later heb ik de rauwkost nog eens gemaakt en toen met peterselie. Dat voegde inderdaad wel weer wat extra’s toe. Maar nogmaals: zonder peterselie is het ook heerlijk.

Dit heb je nodig (één persoon)

  • 100 gr rauwkost (naar keuze)
  • 30 gr maïs
  • 15 gr rozijnen
  • 0,5 appel
  • 20 gr fritessaus
  • 30 gr yoghurt
  • 5 ml citroensap
  • 5 gr peterselie
  • 5 gr bieslook
  • peper en zout

Zo maak je het

  • Maak een dressing van de fritessaus, yoghurt en citroensap en maak deze verder op smaak met peper en eventueel zout.
  • Snijd de appel in blokjes of dunne plakken.
  • Meng de gesneden of kant-en-klare rauwkost met de appel, maïs en rozijnen.
  • Meng de dressing door de rauwkost of giet het eroverheen.
  • Hak de peterselie en bieslook fijn en strooi dit over de rauwkost.

Tips en tricks

  • Je kunt de rauwkost zelf maken of kant-en-klaar kopen.
  • Heb je geen maïs of rozijnen in huis? Gebruik dan wat extra rauwkost.

Eet smakelijk!


P.s. wil jij elke dag genieten van de lekkerste recepten en ondertussen 0,5 tot 1 kilo per week afvallen? Project Gezond is alles wat je nodig hebt :) Klik hier om ons online afslankprogramma 14 dagen lang 100% gratis te proberen.

Over de schrijver

Walter

Mag thuis de chef-kok uithangen en doet dat met veel plezier. Eet graag lekker en gezond maar doet niet aan superfoods.

Laat een reactie achter