Bij Project Gezond hebben we de broccoli hoog in het vaandel staan. Broccoli is namelijk gezond, smaakvol en zeer veelzijdig. Van soep tot een curry of hartige taart. De broccoli kan altijd in de hoofdrol! Je pakt er een flinke shot vitamines en mineralen mee, namelijk: B2, B5, B6, B9, C en K. En antioxidanten? Ja hoor, die doen we er ook bij!
Voordat je de lichtgroene steeltjes en dikke stronk aan je konijn voert: je kunt echt alles van de broccoli eten. Maar het is natuurlijk wel lief als je je broccoli deelt met je (knaag)huisdier.
Hartige taart met broccoli, prei en zongedroogde tomaat
Een heerlijke hartige taart. Goedgevuld met groente, waaronder natuurlijk broccoli! Een feest om aan te snijden!
bekijk het recept: hartige taart met broccoli, prei en zongedroogde tomaat. 
Kip Siam
De roosjes broccoli passen heel goed in deze makkelijke en snelle kip Siam. Kook ‘m kort. Dat zorgt voor een lekkere bite. Daar doen we het voor!
Bekijk het recept: kip Siam. 
Pasta Alfredo met kip en broccoli
Dit ruim honderd jaar oude recept hebben we nog wat meer voor je aangekleed zodat het een complete PG-maaltijd is. En broccoli in combinatie met pasta is altijd een goed idee. Top het geheel af met een lekkere Parmezaanse kaas en het genieten kan beginnen.
Bekijk het recept: pasta Alfredo met kip en broccoli. 
Italiaanse broccolistamppot
Wat dacht je van een stamppot van broccoli? Deze frisse en verrassende combinatie komt vast en zeker op je lijst met favorieten!
Bekijk het recept: Italiaanse broccolistamppot. 
Tagliatelle met kokosmelk en gerookte zalm
Frisromige tagliatelle met kokosmelk, broccoli en gerookte zalm. Zeg de voorgaande zin eens hardop, dat klínkt toch al verrukkelijk? Dit recept maak je super snel en de smaakbeleving zal aangenaam zijn 😉
Bekijk het recept: tagliatelle met kokosmelk en gerookte zalm. 
Broccolischotel met gehakt en aardappelpuree
Een schotel met – natuurlijk – broccoli, maar de smeuïge aardappelpuree en kaas waarmee je ‘m aftopt mogen hier ook wel even ‘shinen’. Daarmee is deze schotel helemaal compleet!
Bekijk het recept: broccolischotel met gehakt en aardappelpuree.
Welk recept staat bovenaan jouw verlanglijstje?
Hallo Dorien,
Ik heb een vraag.
Hoeveel boeken zijn er? Ik zie nu steeds een boek voorbijkomen maar weet niet of t alleen een andere omslag heeft of dat het een geheel nieuw boek met nieuwe recepten is.
We hebben in totaal nu 5 boeken. We leggende verschillen graag aan je uit: https://www.projectgezond.nl/met-welk-project-gezond-boek-beginnen/.