Recept inspiratie

Recepten met courgette

Een courgette lijkt enigszins op een kortere en iets dikker komkommer. En dat is niet gek, want ze zijn familie van elkaar! Je hebt naast groene courgettes ook gele. Wij werken met de meest gangbare courgette, namelijk die groene die je ook in de supermarkt om de hoek vindt 🙂

Van de groene courgette heb je ook zo’n kleine schattige ‘bolvariant’. Deze is erg leuk om te vullen, maar soms wat lastig verkrijgbaar. Buiten de vorm om zit er geen verschil tussen deze groene courgettes.

Met de groene courgette kun je veel kanten op. Je kunt het in veel recepten kwijt. Het heeft namelijk niet echt een overheersende smaak. Het is dus nooit verkeerd om een courgette toe te voegen, want de groente is een goede bron van vitamines (B & vooral C) en mineralen. Hieronder vind je onze recepten met courgette in de hoofdrol!

Romige courgettesoep

Romig en barstensvol courgette. En de smaak? Die is overheerlijk.

Bekijk het recept: romige courgettesoep.

Hartige taart met pangasius, prei en courgette

Niet alleen de pangasius en de prei stelen de show in deze hartige taart, de courgette doet prima mee in deze top 3 van ingrediënten.

Bekijk het recept: hartige taart met pangasius, prei en courgette.
Hartige taart met pangasius, prei en courgette

Gevulde courgette

Met deze groentebootjes krijg je op een leuke en lekkere manier een aardige portie groente binnen. Drie keer raden waarvan je de bootjes maakt…

Bekijk het recept: gevulde courgette.
Gevulde courgette

Oostere biefstuksalade

Je zou misschien denken dat de biefstuk in deze salade uitblinkt. Dat is natuurlijk wel enigszins zo, maar dat doet ‘ie toch echt wel samen met de courgette, die je lekker grilt in dit recept. Een supersmakelijk geheel.

Bekijk het recept: Oosterse biefstuksalade.
Oosterse biefstuksalade met rijstnoedels

Groentespread van paprika, wortel en courgette

Een groentespread op je boterham of cracker is een heerlijke afwisseling op je gebruikelijke broodbeleg. En je maakt ‘m dus lekker helemaal zelf!

Bekijk het recept: groentespread van paprika, wortel en courgette.
Groentespread van paprika, wortel en courgette

Onderstaande recepten zijn ook met courgette, weliswaar niet in de hoofdrol, maar zeker niet minder lekker. We wilden ze toch echt ook met je delen, want een recept met courgette is een recept met courgette.

Ovenrisotto met chorizo

Broodje hamburger met geitenkaas en walnoten

Moussaka

Mosselen met spaghetti en tomatensaus
Mosselen met spaghetti en tomatensaus

Pasta met gegrilde paprikasaus

Gazpacho

Italiaanse plaattaart met pesto en mozzarella
Italiaanse plaattaart met pesto en mozzarella

Opruimgroentesoep
Opruimgroentesoep

Zomerstoofschotel

Groenteplaat met chorizo
Groenteplaat met chorizo

Penne met tonijn en tomatensaus
Penne met tonijn en tomatensaus

Risotto met rauwe ham
Risotto met rauwe ham

Spaghetti met tomatensaus en gehaktballetjes
Spaghetti met tomatensaus en gehaktballetjes

Over de schrijver

Femke

Laat een reactie achter