Recepten met feta

Feta is een Griekse witte kaas. Het wordt gemaakt van schapenmelk en soms aangevuld met geitenmelk. In de supermarkt ook weleens verkrijgbaar onder de noemer: ‘witte (salade)kaas’.

Van diverse merken kan ‘ie nogal verschillend smaken. Als je eenmaal een favoriet hebt gevonden kun je die lekkere feta gebruiken voor onderstaande recepten.

Ovenplaat met pompoen en runderchipolata

Deze ovenplaat is zo lekker makkelijk. Een beetje voorbereiding en je zwiept hem zo de oven in. Natuurlijk top je de ingrediënten af met feta.

Bekijk het recept: ovenplaat met pompoen en runderchipolata.

Griekse maaltijdsalade met tonijn, feta en olijven

Want wat is een Griekse salade zonder feta? Juist: geen Griekse salade 😉 Althans, geen officiële.

Bekijk het recept: Griekse maaltijdsalade met tonijn, feta en olijven.

Doperwtensoep met feta

Feta in een soep? Ja, zeker! In deze soep met doperwten komt de smaak van feta ook prima tot zijn recht. Een heerlijk kleurrijk soepje.

Bekijk het recept: doperwtensoep met feta.

Ovenfrittata met groene asperges en feta

Een grote vullende omelet is het eigenlijk. Lekker met feta, asperges en ei. Een goedgevulde lunch.

Bekijk het recept: ovenfrittata met groene asperges en feta.

Salade van watermeloen en feta

Watermeloen en feta is waarschijnlijk niet de eerste beste combinatie waar je aan denkt. Het zal je verrassen! Het is een heerlijk frisse salade, waar zoetig en zoutig prima met elkaar in balans zijn.

Bekijk het recept: salade van watermeloen en feta.

Spanakopita (nieuw recept)

Zeg de titel van dit recept eens hardop drie keer achter elkaar met een beetje tempo. Liep je na de eerste poging al vast? Haha, geen probleem: wij ook. Maar, de spanakopita smaakt net zo fancy als zijn naam. Spanakopita is een Griekse spinazitaart met – uiteraard – feta.

Bekijk het recept spanakopita.
FOTO

Wortel-gembersoep

De feta dient in deze soep als prima tegenhanger van de smaakmakers wortel en gember.

Bekijk het recept wortel-gembersoep.

Tip: Naast Parmezaanse kaas, wordt ook veel fetakaas gemaakt van onder andere dierlijk stremsel. Als je volledig vegetarisch wilt eten, kies dan een feta zonder dierlijk stremsel. Vaak te verkrijgen in de natuurwinkel.