Naast het koken van groenten, kan je groente natuurlijk ook wokken, bakken of grillen. Grillen kan door middel van een grillpan te gebruiken, op de barbecue of in de oven. Door je groente te grillen krijgt het een heerlijke smaak en gaan er geen gezonde voedingstoffen verloren. Met een klein beetje olie en lekkere kruiden krijgt jouw portie groente een upgrade.
Pikante hummus met gegrilde paprika
Dit heerlijke broodbeleg op basis van kikkererwten is gezond voor je omdat de kikkererwten veel eiwitten bevatten. Om de hummus de lekkere smaak te geven grillen we de paprika, kruiden erbij en in de blender. Lekker op een broodje of toastje.
Bekijk het recept: pikante hummus met gegrilde paprika.
Gevulde portobello met risotto en gegrilde groente
Dit is een recept wat ook heel goed op tafel gezet kan worden tijdens het kerstdiner. Het ziet er prachtig uit en is super smaakvol.
Bekijk het recept: gevulde portobello met risotto en gegrilde groente.
Paprikaspread
Mag jij graag afwisselen met groentespread op je brood? Maak dan ook eens deze paprikaspread. Heerlijk zoet en meteen een extra portie groente.
Bekijk het recept: paprikaspread.
Spaghetti met gegrilde groene asperges en rucolapesto
Groene asperges lenen zich erg goed om te grillen. Ze hebben eigenlijk niet veel nodig om dat ze van zichzelf al erg lekker smaken. Een klein beetje goede olijfolie is al genoeg.
Bekijk het recept: spaghetti met gegrilde groene asperges en rucolapesto.
Baba ganoush
Aubergine is misschien niet je eerste gedachte om een spread van te maken. Ook als je niet zo gek bent op aubergine raden we je toch eens aan om met dit recept aan de slag te gaan. Door de aubergine te grillen krijg je een smaakvolle spread.
Bekijk het recept: baba ganoush.
Paprikasoep
Dit is een eenvoudig maar smakelijk soepje die je gerust als tussendoortje kunt eten. De groente gaan met wat olie en tijm in de oven. Lekker grillen, daarna pureren met bouillon en klaar is je soep. Ook een ideaal soepje om je groentela leeg te krijgen.
Bekijk het recept: paprikasoep.
Gegrilde groenten salade
Een salade met gegrilde groente? Zo krijg je een lauwwarme salade maar ook koud nog erg lekker. Lekker als bijgerecht of als lunch.
Bekijk het recept: gegrilde groenten salade.