Ricotta is een zachte Italiaanse kaas met een licht korrelige structuur, hierdoor is het goed te gebruiken in een ovenschotel waar veel smaak aan mag zitten. Ricotta geeft namelijk een frisse smaak aan je gerecht.
Orzo met rode pesto en gerookte zalm
Deze orzo is perfect van smaak doordat je rode pesto mengt met de ricotta.
Bekijk het recept: orzo met rode pesto en gerookte zalm.
Ovenrisotto met chorizo
Deze ovenrisotto is heerlijk. Het voordeel van risotto in de oven maken is ook nog eens dat je niet hoeft te blijven roeren.
Bekijk het recept: ovenrisotto met chorizo.
Melanzane alla parmigiana
In dit vegetarische gerecht met aubergine mag de ricotta niet ontbreken.
Bekijk het recept: melanzane alla parmigiana. 
Verse pasta met spinazie en gerookte zalm
Pasta, spinazie, gerookte zalm en ricotta. Alle smaken worden vertegenwoordigd in dit recept.
Bekijk het recept: verse pasta met spinazie en gerookte zalm.
Cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus
Deze pasta pijpjes vul je met een mengsel van spinazie en ricotta. Liggend op een laagje tomatensaus en afgetopt met mozzarella wordt dit een heerlijk gerecht.
Bekijk het recept: cannelloni met spinazie, ricotta en tomatensaus.
Spinazielasagne met zalm
Zalm met spinazie zijn samen al erg lekker. En al helemaal als je er lasagne van maakt met ricotta door de saus.
Bekijk het recept: spinazielasagne met zalm.
Pasta met gegrilde paprikasaus
Deze pasta met gegrilde paprikasaus maak je eenvoudig zelf. Wij gebruiken gegrilde paprika uit pot, maar zelf grillen is ook een optie.
Bekijk het recept: pasta met gegrilde paprikasaus.
Gnocchi met spinazie en ricotta
Is het aardappel of pasta? Deze kleine bolletjes lijken op pasta maar je maakt ze van aardappel. Je kunt ze koken of knapperig bakken.
Bekijk het recept: gnocchi met spinazie en ricotta.
Hartige taart met asperges en parmaham
Een echte voorjaarstopper is deze taart. De parmaham met de asperges matchen bijzonder goed met elkaar.
Bekijk het recept: hartige taart met asperges en parmaham.