Banaan en chocolade, een heerlijke combinatie. Niet voor niets wordt bijna elke banana split (toetje) afgetopt met een lekker laagje chocoladesaus.
Mocht ik je nu helemaal warm hebben gemaakt voor een lekker dessert, dan spijt me dat heel erg. Dat is namelijk niet wat we dit keer gaan maken.
Een superlekker bananenbrood!
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Prak de bananen in een mengkom fijn.
- Voeg de eieren, bloem en melk toe en meng tot een gelijke massa.
- Voeg de havermout toe en roer nog een keer goed door.
- Hak de chocolade en de helft van de hazelnoten fijn en voeg bij het mengsel.
- Meng nu de speculaaskruiden erdoor.
- Vet een cakeblik in en stort het mengsel in het blik.
- Druk de overgebleven hazelnoten bovenin het mengsel, zodat ze nog net zichtbaar zijn.
- Zet voor ongeveer 35 minuten in de oven.
Tips en tricks
- Je kan de blender gebruiken bij het fijn maken van de bananen. Doe ze dan samen met één ei kort in de blender.
- Hoe puurder de chocolade die je kiest, hoe minder suiker er aan toegevoegd is.
Eet smakelijk
Reacties
12 reactie's op 'Chocolade-bananenbrood'
Othilia
Hoe kan ik het brood iets luchtiger maken?
Nineke
Project GezondJe kan wat bakpoeder toevoegen aan de cake voor wat luchtigheid.
Jolinka
Ik heb het bananencake met pindakaasglazuur gemaakt mij mijn cake is niet zo hoog geworden als op jullie plaatje. Enig idee wat er anders kan zijn gegaan?
Annemiek
Kun je ook cacao niks gebruiken ipv stukken chocolade?
Nena
Hoelang en op welke wijze kun je dit bananenbrood het beste bewaren?
Nineke
Je kunt het bananenbrood een dag of vijf in een goed afgesloten trommel bewaren. Ook is het prima in plakken in te vriezen.
Eva
Ik denk dat je de bloem ook kan vervangen door amandelmeel en ipv hazelnoten amandelen kan nemen?
Of moet je perse een beetje bloem gebruiken?
Angela
Zeker! Ik heb walnoten en amandelmeel gebruikt en de chocobits van de Lidl (zijn al gehakte stukjes chocolade, liggen bij de chia zaad zakjes)
marian
Chocolade bananenbrood, een van onze favorieten. Heerlijk!!!