Zet jij ook graag een makkelijke maaltijd op tafel met weinig afwas? Dan heb je de oplossing gevonden in dit recept. Snel, smaakvol en in één pan. Zo zet je elke dag lachend een heerlijk maaltje op tafel.
Zo maak je het
- Snijd de kipdijfilet in blokjes en meng met de olie en de piri piri kruiden, laat 10 minuten marineren.
- Snijd de paprika’s en de tomaten in blokjes.
- Snijd de ui in halve ringen en hak de knoflook.
- Spoel de maïs af en laat uitlekken.
- Bak de kipblokjes op hoog vuur aan en haal uit de pan. Zet even apart.
- Verhit indien nodig een scheutje olie in dezelfde pan en bak de ui, paprika en knoflook.
- Voeg de maïs, tomaat, rijst en kip toe.
- Voeg 200 ml water toe en laat gaar koken in ongeveer 10 minuten met de deksel op de pan.
- Schep om en laat nog even staan, druppel wat limoensap voor extra frisheid over het gerecht.
Tips en tricks
- Voor dit gerecht gebruik je het liefst basmati of witte rijst. Gebruik je toch liever zilvervliesrijst? Houd dan rekening met een langer gaartijd van de rijst.
- Om de rijst te laten garen houd je deksel op de pan. Heb je op het einde te veel vocht in de pan, haal de deksel er dan af en laat verder garen. Heb je te weinig vocht? Voeg dan een klein beetje heet water toe en zet het vuur wat zachter.
Eet smakelijk
Reacties
12 reactie's op 'Eenpans kip piri piri'
Truus
De rijst kun je ook van te voren koken.
Bij stap 8 voeg dan geen 200 ml water toe.
Het is een heerlijk gerecht.
Anja schaap
Waarmee kan je de paprika vervangen daar kan ik echt niet tegen
Eline Davelaar
Project GezondJe kunt de paprika vervangen voor courgette of champignons.
Fia
Handig in de vakantie nu
Ria
Ik lust geen maïs, waar kan ik het mee vervangen?
Nineke
Project GezondJe kunt wat extra paprika toevoegen. Of als je meer groente variatie wil kan je ook blokjes courgette toevoegen.
Sonja
Piri kruiden?
Nineke
Project GezondBijvoorbeeld deze: https://www.ah.nl/producten/product/wi557186/verstegen-world-spice-blend-piri-piri.
Elles
Ziet er goed uit. Maar als je voor meer personen gaat maken, dan heb je toch ook automatisch meer rijst dus meer water nodig?
Regina
Als je bij personen op het plusje of minnetje klikt, dan kan je het aanpassen en verschijnen de gewichten, liters, etc.. voor dat aantal personen
Sjaan de Hart-Maas
Is het verse mais of uit pot of blik ?
Groetjes, Sjaan !!
Nineke
Project GezondWij gebruiken maïs uit blik voor dit recept.