Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘Altijd lekker’? In dit boek vind je een selectie van 100 populaire recepten uit ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina.
In Nederland produceren we jaarlijks zo’n 800 miljoen kilo kaas. Daarmee zijn we één van de grootste kaasproducenten van heel Europa. De plakken, blokjes, hompen en stukken kaas zijn sieren dan ook bij veel Nederlandse huishoudens de koelkast. Dat hebben we toch even goed voor elkaar in ‘de lage landen’?
Nu horen we je denken: ‘Wat heeft kaas in vredesnaam te maken met dit recept?’ Nou, uiteindelijk niet zoveel. Maar de inspiratie ontstond toch bij het eten van een broodje kaas. Want soms, heel soms… komt het traditionele broodje kaas je even de neus uit. Je wilt gewoon eens iets anders. Maar wat dan?
Wij hebben wel een suggestie. En dat is… ja juist: deze gerookte kipsalade met walnoten. Een zeer prettige afwisseling op het traditionele broodbeleg, zoals kaas, worst, jam, appelstroop of chocoladespreads.
Deze salade is fris, smaakvol en is gezegend met een fijne ‘bite’! Je gebruikt ‘m niet alleen op je boterham, maar -het liefst veel en vaak- ook op toast, crackers, rijstwafels en beschuiten.
Alvast een tip: je kunt ook gewoon een dubbele portie maken 😉
Zo maak je het
- Snijd de gerookte kip in kleine blokjes.
- Snijd de augurk en de zilveruitjes fijn.
- Meng de yoghurt met de fritessaus.
- Hak of breek de walnoten in kleine stukjes.
- Roer de kip, augurk, zilveruitjes en de walnoten door het yoghurtmengsel.
- Maak op smaak met augurkennat en peper.
- Hak de bieslook fijn en roer door de salade.
Tips en tricks
- Wij gebruikten een zoete augurk van 15 gram.
- Lekker op toast of op een cracker. Even iets anders? Serveer de salade in een glaasje met rucola of sla erbovenop.
- De salade is ongeveer drie dagen houdbaar in de koelkast.
Reacties
6 reactie's op 'Gerookte kipsalade met walnoten'
Tessa
Kan je de walnoten ook door iets anders vervangen?
Nineke
De walnoten zorgen we voor een lekkere bite. Je kunt ook andere noten of bijvoorbeeld pijnboompitten nemen.
Bas
Weten jullie zeker dat de Kcal kloppen voor dit recept? Als ik naar de hoeveelheid vet, eiwit en koolhydraat kijk kom ik rond de 260/270 Kcal per 100 gram uit ipv 184
Nineke
We hebben de macro’s aangepast, deze stonden niet goed.
Astrid
Idd, ik ken hem ook met bleekselderij en jawel, kleine blokjes kaas er bij door, heerlijk!
Riëtta
Super lekker! Ik ken de salade ook met bleekselderij. Ook lekker