Gebakken gerookte zalm?! Ja je leest het goed. Gerookte zalm kun je ook nog even bakken. En daar gaat het net even anders van smaken. In positieve zin wat mij betreft. Maar dat is uiteraard iets wat ieder voor zich moet beoordelen.
Voor de rest is dit recept een redelijke klassieker. Pasta, zalm, crème fraiche en een beetje ui en knoflook doen het altijd goed samen. Typisch gevalletje ‘niet moeilijk doen, wel lekker smullen’. Ik word er blij van 🙂
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Kook de broccoli in de groentebouillon beetgaar.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit aan in een scheut olie.
- Snijd de zalm in stukken en bak mee met de knoflook en ui.
- Meng de pasta met de crème fraîche.
- Leg de zalm en broccoli er bovenop.
Tips en tricks
- Vang wat kookvocht van de broccoli op en maak de crème fraîche er een klein beetje mee aan voor een smeuïger geheel.
Eet smakelijk
