De klassieke combi van brie, walnoten en honing is altijd lekker. En met krieltjes erbij wordt het helemaal feest. Serveer deze salade op een mooie schaal tijdens het kerstdiner en wedden dat je gasten hartstikke tevreden zijn? Vooral je vegetarische tafelgasten!
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de krieltjes met schil in 10 à 12 minuten gaar met een snuf zout. Giet af en laat afkoelen.
- Snijd de brie in plakjes, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met honing.
- Laat 4 minuten smelten in de oven.
- Hak de walnoten grof.
- Snijd de cherrytomaatjes in vieren en de komkommer in boogjes.
- Meng de krieltjes met de sla in een grote kom. Verdeel de komkommer en tomaat erover.
- Meng de olie met de balsamicoazijn en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de brie over de salade en druppel de dressing erover.
- Top af met de walnoten en serveer.
Tips en tricks
- Maak er miniporties van op kleine bordjes of in glaasjes voor een feestelijk voorgerecht of borrelhapje.
- Vervang de honing eens door een lepeltje vijgenjam of een drupje ahornsiroop voor een andere smaak.
- Heb je krieltjes over van de vorige dag? Die kun je gerust gebruiken voor deze salade.
Eet smakelijk
