Spinazie à la crème pasta, maar dan zelf gemaakt 🙂 Dat kost je vrijwel geen extra tijd, maar wel een hoop extra toegevoegde ingrediënten waaronder suiker. In dit hele gerecht zitten slechts zeven ingrediënten en dat zijn er minder dan dat de kant-en-klare spinazie à la crème in de supermarkt bevat. Een echte win-win situatie als je het ons vraagt!
Zo maak je het
- Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking. Vang bij het afgieten wat kookvocht op.
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan goudbruin.
- Snijd of verkruimel de geitenkaas in kleine brokjes.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui met de knoflook op laag vuur aan.
- Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Bestrooi met peper en zout.
- Doe de spinazie in een keukenmachine of blender. Voeg de kookroom toe en pureer tot een gladde saus. Om de gewenste dikte te krijgen kan je eventueel nog wat extra kookvocht toevoegen.
- Doe de spinaziesaus bij de tagliatelle en meng goed door elkaar.
- Verdeel de pasta over de borden en top af met de pijnboompitten en geitenkaas.
Tips en tricks
- Wil je liever wat meer structuur in je pastasaus? Blend dan slechts een deel van de spinazie.
- Er zijn verschillende soorten zachte geitenkaas te koop in de supermarkt. Zowel de naturel als honing variant smaken erg lekker bij deze pasta.
- Pijnboompitten zijn tegenwoordig ook geroosterd te koop. Dat scheelt je misschien een veel voorkomende kookblunder 😉
Eet smakelijk
Reacties
7 reactie's op 'Tagliatelle met romige spinaziesaus en geitenkaas'
Judith
Met feta proberen of mascarpone?
Cle van schaaijk
heerlijk recept, en gezond!
M van Kempen
Goed recept
Nancy
Wij lusten geen geitenkaas , is er een ander mogelijkheid , roomkaas oid.
Verder lijkt hij mij heerlijk
Wilma
Ricotta is een heerlijke vervanger en laag in calorieën
Claudia
Wat is het alternatief voor geitenkaas? Dat vind ik namelijk niet lekker of kan het ook fetakaas zijn (in de Griekse salade wel lekker)
Nineke
Project GezondJa, dit gerecht is ook erg lekker met feta.