De ultieme verwennerij om je dag goed mee te beginnen! Als je deze traybake hebt geproefd dan zou je het liefst elke dag wel met dit ontbijt willen starten. Wij begrijpen dat dit gezien de bereidigingstijd niet mogelijk is en daardoor zijn die keren dat het dan wel lukt extra genieten. Verwen jezelf of je geliefde dus een keer door dit recept te maken. Bijvoorbeeld met Valentijnsdag, maar in het weekend kan natuurlijk ook 😉
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Prak de banaan en klop het ei los. Doe bij elkaar in een kom.
- Voeg de bloem, bakpoeder en een snufje zout toe en roer goed door elkaar.
- Roer vervolgens de yoghurt erdoor.
- Vet een bakblik of ovenschaal in met een klein beetje zonnebloemolie.
- Stort het beslag in het bakblik.
- Verdeel de blauwe bessen over het beslag.
- Zet de traybake voor 18 à 20 minuten in de oven.
- Laat de traybake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm.
- Snijd in stukken en serveer.
Tips en tricks
- Wil je deze traybake glutenvrij eten? Vervang de bloem dan door havermeel. De structuur zal minder luchtig zijn, maar de smaak nog net zo lekker.
- Wij hebben voor dit verwenontbijtje verse blauwe bessen gebruikt. Deze geven meer smaak af dan wanneer je bessen uit de vriezer gebruikt.
- Een klein vierkant blik van ongeveer 20×20 is het mooiste om deze traybake in te bakken.
Eet smakelijk
Reacties
25 reactie's op 'Traybake banaan'
Gerti
Ik ga kijken of ik dit om kan zetten naar n ketovariant geen bloem maar amandelmeel, geen yoghurt maar huttekase. Op zich hou ik wel van blauwe bessen maar ik neig naar het zuurtje van granberries. Kleinere portie als nagerecht en niet als ontbijt. Ik ga ermee aan de slag
L.M.S.
Ben benieuw naar jouw variant op dit recept
Magda
Hai, heb net het recept gemaakt. Heerlijk. Zou het ook met ander fruit kunnen. Ipv blauwe bessen?
Sarah Fernhout
Project GezondJa, je kunt gerust ander fruit gebruiken 🙂
Annelous
HI, ik ben hem aan het maken, maar klopt 20 minuten in de oven wel?
Hij is nog “zacht” van binnen? Heb hem in het midden van de oven geplaatst op 200 graden.
Nineke
Project GezondBij ons was de traybake in 20 minuten gaar. Als je erin prikt met een satéprikker dan kan je makkelijk checken of hij gaar is. Als er geen deeg aan je prikker blijft zitten dan is hij gaar.
Anneke van den Berg
Kun je ook bv de helft invriezen ?
Nineke
Project GezondJa hoor, dat kan.
jacqueline Peters
Misschien kun je ook een muffin vorm gebruiken?
Janine
Dit gerecht is voor 2 personen..maar hoeveel van deze traybake is dan die 237 kcal ?
De helft vd traybake of?
Ik hoor het graag.
Gr Janine
Nineke
Project GezondJe mag per persoon een halve traybake, dat is dan 237 kcal.
Joyce
Lijkt me heerlijk en gaan we zeker proberen! Wat is de gemiddelde hoogte voor een traybake? Want als je een blik gebruikt van 20×20 is dat dat voor 2 personen? En heb je voor meer personen dan een groter blik nodig zodat de traybake nog steeds helemaal gaar word?
Nineke
Project GezondMaak je de traybake voor meer dan 2 personen dan kan je inderdaad een groter bakblik gebruiken.