Recepten

Sinterklaasmuffins

Sinterklaasmuffins

TIP: Afvallen met heerlijke recepten!

Project Gezond staat voor afvallen met de lekkerste recepten! Klik hier om ons populaire online afslankprogramma 14 dagen lang 100% gratis te proberen.


Ik zal er geen doekjes om winden: deze muffins zijn niet enorm gezond. Ze bevatten 216 Kcal per stuk en het zijn niet de gezondste calorie├źn zullen we maar zeggen.

Maar hey, daar hebben we de 80/20 regel voor uitgevonden ­čÖé

Eet voor 80% gezond en lekker en voor 20% lekker maar niet perse gezond

Of anders gezegd: je hoeft echt niet altijd gezond te eten. Er is best weleens ruimte voor iets lekkers dat minder gezond is.

En geloof mij maar, als je van zoetigheid houdt dan zet je voor deze muffin graag een keer je 80/20-joker in ­čśë

Dit heb je nodig (voor zes muffins)

  • 150 gr bloem
  • 90 ml melk
  • 45 ml zonnebloemolie
  • 40 gr bruine suiker
  • 1 ei
  • 7 gr bakpoeder
  • 7 gr koek- en speculaaskruiden
  • 18┬ástuks kruidnoten
  • een snufje zout

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Meng in ├ę├ęn kom alle natte ingredi├źnten (melk, zonnebloemolie en het eitje).
  • Zeef de bloem en bakpoeder boven een andere kom en voeg daar ook de suiker, het zout┬áen de kruiden aan toe.
  • Doe de droge ingredi├źnten bij de natte ingredi├źnten in een kom en spatel alles met zo min mogelijk slagen door elkaar. Het beslag hoeft niet perse helemaal glad te zijn. Roer dus maximaal 10 tot 15 keer met de spatel.
  • Doe zes muffinpapiertjes in een vorm en verdeel het beslag erover.
  • Leg in elke muffin drie kruidnootjes.
  • Bak de muffins 20 tot 25 minuten tot ze mooi bruin van kleur zijn.
  • Laat de muffins afkoelen op een taartrooster of op het rooster van je magnetron. Op deze manier kunnen ze ook aan de onderkant hun warmte goed kwijt.

Tips & tricks

  • Door het beslag niet helemaal glad te roeren krijg je juist die ‘rustieke’ uitstraling die bij een muffin hoort. Laat je dus niet verleiden om te lang te roeren.
  • Door de bruine suiker worden de muffins iets donkerder van kleur. Maar als je het niet in huis hebt en niet wilt kopen kun je ook gerust gewone suiker gebruiken.
  • Wij vonden de muffins zelf nog lekkerder toen ze een dag ‘oud’ waren. Je kunt ze dus gerust even van tevoren maken.

Eet smakelijk!


P.s. wil jij elke dag genieten van de lekkerste recepten en ondertussen 0,5 tot 1 kilo per week afvallen? Project Gezond is alles wat je nodig hebt :) Klik hier om ons online afslankprogramma 14 dagen lang 100% gratis te proberen.

Over de schrijver

Walter

Mag thuis de chef-kok uithangen en doet dat met veel plezier. Eet graag lekker en gezond maar doet niet aan superfoods.

2 reacties

Laat een reactie achter