Van het duo spinazie en zalm kun je ook een heerlijke lasagne bouwen. En dankzij al die spinazie krijg je – onder andere – ook nog eens een flinke portie vitamines en mineralen binnen. Deze lasagne smaakt net zo lekker als ‘ie eruit ziet.
Zoals jullie hopelijk allemaal hebben ontdekt kun je eigenlijk alles eten, ook als je wilt afvallen. Zolang je maar de juiste hoeveelheden neemt. En die denken wij elke week voor jullie uit.
Daarom kun je ook gewoon genieten van deze lekkere klassieker. Lasagne met zalm en spinazie. En kaas natuurlijk. Eet smakelijk!
Dit heb je nodig (vier personen)
- 2 teentjes knoflook
- 0,5 theelepel nootmuskaat
- 600 gr verse spinazie
- 250 gr ricotta
- 4 tomaten
- 120 gr lasagnebladen
- 200 gr gerookte zalm
- 75 gr geraspte kaas
Zo maak je het
Bereidingstijd: 20 minuten + 30 minuten oventijd
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Hak de knoflook in stukjes en fruit samen met de nootmuskaat aan in een scheutje olie. Voeg vervolgens (in delen) de spinazie toe en wok op hoog vuur totdat het geslonken is.
- Laat de spinazie uitlekken in een vergiet en druk het overtollige vocht eruit.
- Roer de ricotta door de spinazie en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaten in plakken.
- Vet een ovenschaal in en bedek de bodem met drie lasagnebladen. Daarop leg je 1/3 van de tomaten, 1/3 van de spinazie en 1/2 van de zalm. Vervolgens doe je hetzelfde nog een keer.
- Maak voor de derde keer een laag van drie lasagnevellen en leg hierop het laatste deel van de tomaten en spinazie.
- Top de schotel af met de geraspte kaas en zet 30 minuten in de oven.
Tips en tricks
- Vervang de gerookte zalm gerust voor kipfilet (in kleine blokjes) als je dat lekkerder vindt.
Voedingswaarde (per persoon)
- Kcal: 455
- Eiwit: 31 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Vet: 23 gram
- Vezels: 4 gram
Hallo,
Ik heb jullie boek waar ook in staat dat je op de site kan kijken voor recepten maar waarom staat bij de recepten geen calorieën aantal bij? Zo weet ik niet wat ik bijv kan vervangen.
Met vriendelijke groetjes,
Arlette
De voedingswaardes zijn alleen beschikbaar voor online leden. Om te variëren op de maaltijden in het boek kun je dezelfde hoeveelheden aanhouden als in het boek staan vermeld. Dan kom je redelijk overeen uit.
Wat voor kip gebruik in deze recept. Ook gerookte kip. Voor lasagna met spinazie.
Hoi Adrie! Dat maakt eigenlijk niks uit, welke kip je maar lekker vindt. Zowel gerookte als gebakken kipfilet kan prima.
Hoi hoi! Ik zag ook pompoenbladen in de winkel? Zou dit ook smaken?
Het beste is om dat gewoon te proberen 😉
Hoi, er staat 2 keer 2 teentjes knoflook in. Dus 4 teentjes knoflook?
Dit moeten er twee zijn 🙂
voor de 2de keer lasagne met spinazie en zalm gemaakt. Maar ook nu een flop. De lasagne wordt niet gaar zonder natte saus erbij. Allemaal harde stukken behalve op de bodum.
Ik heb de lasagne bladen 4 minuten voorgekookt, nu waren ze wel zacht.
Wat een heerlijk gerecht! Ik zit nog na te ?
Ik zou het graag koken als we bezoek hebben.
Kan je het ook al eerder klaarmaken?
Je kunt de schotel zover klaarmaken zodat je ‘m later alleen hoeft af te bakken.
De lasagne spinazie zalm is erg lekker maar we kregen het niet allemaal op. Kunnen wij dit ook de volgende dag nog eten…
Je kunt de lasagne prima laten afkoelen en in de koelkast zetten om de volgende dag nog een keer te eten :-).
Bij de ingrediënten staat nootmuskaat, ik zie alleen nergens terug waar dit toegevoegd moet worden…..
Staat er nu bij.