Succesverhalen

‘Praktisch alles wat in het boek staat bevalt me!’ Maikel (32) valt zonder moeite 50 kilo af.

Maikel (32) woog 140 kilo toen zijn vriendin besloot om een boek van Project Gezond aan te schaffen. Niet voor hem, maar voor haarzelf. Daar snapte Maikel niet zo veel van. Zijn vriendin hoefde toch niet af te vallen? Voor Maikel was de noodzaak er trouwens ook niet. Hij voelde zich prima. Toch is er veel veranderd sinds Project Gezond haar intrede deed in huize Konings. Met een gezellige ‘zachte g’ doet de nuchtere Noord-Brabander zijn verhaal.

Wat moet zij met dat boek?

‘Thuis ben ik de kok. Ik houd ervan om te koken en aparte dingen te maken. Toen mijn vriendin een boek van Project Gezond onder mijn neus drukte, vond ik dat heel leuk. De recepten spraken me meteen aan. Vanaf dat moment kreeg ik nieuwe orders te verwerken voor het avondeten. En ja, daar werd ik blij van. Toch begreep ik niet zo goed wat ze met de weekmenu’s van plan was. Degene die kilo’s kwijt zou moeten raken was ik. Dat zij de weekmenu’s niet volledig volgde verbaasde me dan ook niet. De recepten daarentegen bleven favoriet. En toen gebeurde het…’

Wie niet waagt, wie niet wint

‘Ik begon te bladeren in het boek en bekeek de uitgeschreven dagmenu’s. Praktisch alles wat ik zag beviel me wel. Ik bedacht me dat het helemaal niet zo’n gek idee was om de menu’s te gaan volgen. Met 140 kilo was ik flink te zwaar. Dat ik een keer zou moeten gaan afvallen wist ik eigenlijk wel.’

‘Spontaan besloot ik om het een kans te geven. Ik voelde me niet slecht onder mijn overgewicht en bedacht me dat het voor mij geen probleem zou zijn als ik niet af zou vallen met de menu’s. De noodzaak en gigantische drive was er dus eigenlijk niet. Hoewel, misschien was mijn drive het lekkere eten wat ik zou gaan krijgen. Ik keek meteen al uit naar bepaalde tussendoortjes en avondsnacks. Mijn ervaring met de diners was al super natuurlijk!’

Mijn drive was het lekkere eten.

‘Eerst heb ik boek één (‘Afvallen met gezond en vooral lekker eten’) doorgewerkt. Het werkte als een trein, dus ik heb geen seconde getwijfeld om boek twee (‘Lekker eten en afvallen’) aan te schaffen. Inmiddels had ik namelijk wel een doel: ik wilde geen gewicht meer van drie cijfers! Het tweede boek gaf me hetzelfde positieve resultaat. Om nog meer te kunnen variëren ben ik vervolgens online lid geworden. Want ondanks dat ik inmiddels minder dan 100 kilo woog wilde ik nogmaals een doel stellen. Op naar de 90 kilo! ‘Top’ heb ik ook. Mijn vriendin heeft ‘Heerlijke winter’ voor me besteld. Als cadeautje!’

Die boeken werken als een trein.

Chef van de bedrijfskantine

‘Dat cadeau zien mijn collega’s bij het transportbedrijf waar ik werk vast ook wel zitten. Zij hebben al regelmatig mee mogen genieten van lekkere baksels. Als ik de havermoutmuffins met framboos bak kan ik ze natuurlijk allemaal invriezen, maar uitdelen is veel leuker. Ze kijken met regelmaat jaloers naar de inhoud van mijn proviandtas en merken dan steevast op dat het er lekker uit ziet. “Het is ook lekker,” zeg ik dan. Enkele collega’s zijn nu ook lid geworden van Project Gezond.’

‘Momenteel hebben we geen bedrijfskantine, maar als die er komt moet mijn heftruck door iemand anders bemand worden. Mijn collega’s hebben namelijk unaniem besloten dat ik dan de chef word. Met plezier!’

Frietdag

‘Op vrijdag is het altijd ‘frietdag’ op mijn werk. Iedereen luncht dan met een frietje. Dat heb ik nu al een jaar niet gedaan natuurlijk. Ik zorg er wel voor dat ik dan ook iets lekkers bij me heb. Zo houd ik het voor mezelf leuk. De shaksuka uit boek twee neem ik dan ook regelmatig mee als lunch op vrijdag. Die vind ik heel lekker. Ik zal als chef even moeten bekijken of het ‘vrijdag frietdag’ of ‘vrijdag shaksukadag’ wordt als de bedrijfskantine een feit is.’

Om nog meer te kunnen variëren ben ik ook online lid geworden.

‘Mezelf en anderen een plezier doen met lekker eten. Het is zo tof dat het gewoon kan terwijl ik afval. Het was me nooit gelukt als ik mezelf had moeten beperken en niet meer zou kunnen genieten van lekker en gevarieerd eten. De enchiladas met pit, de kip jambalaya met chorizo en de aardappels met schil uit de oven, ze staan allemaal bij mijn toppers. Maar mijn favoriete gerecht is de risotto met geitenkaas en zongedroogde tomaat uit boek twee. Die dag ga ik morgen doen.’

Een instemmende reactie van mijn kant blijft uit, omdat ik diep nadenk. Maikel beseft dat hij iets uit te leggen heeft: “Ja, ik heb laatst ook een tijdje zitten zoeken hoor. Het is geen officieel recept. Het is een uitgeschreven diner uit week 8 van boek twee.” Ik laat even op me inwerken dat je op die manier dus ook aan je favorieten kunt komen, maar Maikel gaat al enthousiast verder. “Dat je werk in de keuken altijd wordt beloond met een geslaagde maaltijd. Daar kun je alleen maar blij van worden toch?”

Taart in het sopje

‘Helaas gaat er ook wel eens iets mis en wordt mijn arbeid in de keuken niet altijd beloond. Onlangs was ik al actief aan de afwas begonnen toen de Mexicaanse tortillataart uit de oven gehaald moest worden. Op het moment dat ik de taart aan wilde snijden schoot het ijzeren plateau onder mijn handen vandaag en gleed de hele taart het sopje in. Weg taart! Toen ben ik een beetje sip, maar dankbaar voor mijn ‘invriesdiscipline’, mijn goedgevulde vriezer ingedoken. Ja, het deed even flink zeer, maar achteraf kan ik er wel om lachen. Een week later heb ik een nieuwe poging gewaagd. Toen is het wel goed gekomen. Blij toe, want die tortillataart smaakt lekker!’

De recepten zijn duidelijk uitgeschreven en het staat allemaal zo op tafel.

‘Wat ik zo leuk vind aan Project Gezond is dat ik altijd lekker eet. En ik heb ook altijd genoeg. Je kunt bij Project Gezond alles vinden. Van een roti met kip tot een beef Shanghai. Dat zijn dingen die ik graag klaarmaak. Ik houd ervan om aparte dingen te maken. Geef mij maar de authentieke smaak van een wereldgerecht of de pit van een pasta -of rijstgerecht.’

“Ja,” lacht Maikel “ik kies op de aardappeldagen nog weleens voor een ander dagmenu.” Dat is natuurlijk helemaal geen probleem Maikel. Maar is dat wel volgens de orders van je vriendin dan?

‘Soms kook ik twee verschillende maaltijden. Als ik iets graag wil proeven, maar mijn vriendin ziet dat minder zitten dan maak ik voor haar iets anders. De recepten zijn duidelijk uitgeschreven en het staat allemaal zo op tafel, dus het is goed te doen om twee verschillende dingen te maken.’

Inzicht

‘Door Project Gezond heb ik meer inzicht gekregen in verschillende producten die ik kan gebruiken om een gerecht te laten slagen. En er zijn producten die ik nu niet meer of veel minder gebruik. Je bereikt dezelfde lekkere resultaten met veel minder of zelfs zonder al die calorierijke producten. Ik dacht bijvoorbeeld dat ik best een redelijk gezonde spaghetti carbonara maakte. Maar ik heb nooit in de gaten gehad dat er zoveel vet in een bakje crème fraïche zit. Dankzij Project Gezond heb ik daar nu veel meer zicht op. Ook de tips en tricks bij de recepten zijn van toegevoegde waarde. Het is altijd leuk om er weer wat bij te leren.’

Een kleine spruit

‘Het is heel mooi dat ik 50 kilo kwijt ben. Zoals ik al zei heb ik me nooit slecht gevoeld. Toch zal ik nu een stuk gezonder zijn. Dat kan niet anders. Natuurlijk heb ik nog steeds mijn doelen. In januari verwachten wij ons eerste kindje. Die wil ik over enkele jaren natuurlijk nog wel bij kunnen houden op de sportvelden en in de speeltuinen. Dat is nu mijn motivatie en nieuwe drive.’

Ik heb me nooit slecht gevoeld, maar ik zal nu een stuk gezonder zijn. Dat kan niet anders!

‘Ik wil mijn lichaam en gezondheid daarom graag verder verbeteren door wat meer de nadruk te leggen op het sporten. Ik mag 1950 calorieën en volg het 1800 menu. Die ruimte gebruikte ik eerder om wat meer vrijheid te hebben tijdens het koken. Ik voegde dan gerust ergens een lepeltje pesto of een nootje toe. Nu biedt het me de kans om wat extra eiwitten toe te voegen. Dat is goed voor het herstellen en het helpen opbouwen van de spieren na het sporten. Dat ben ik van plan te proberen in de hoop dat mijn lichaam sterker en strakker wordt.’

Immens grote prestatie

‘Mensen vinden het knap van me. En mijn vriendin? Die vindt het ook wel mooi! Maar ik heb niet het gevoel dat ik een immens grote prestatie heb geleverd. Het was domweg niet moeilijk. Het klinkt misschien wat simpel, maar het ging gewoon vanzelf. Ik heb niet af hoeven zien en gewoon lekker en genoeg gegeten. In principe ben ik door deze spontane actie probleemloos preventief afgevallen. Fijn dat het gelukt is vanuit de positieve motivatie om lekker en gezond te eten. Gelukkig is het me bespaard gebleven dat ik vanuit de negatieve sfeer van gezondheidsklachten af moest vallen.’

Juist door soms even los te laten, denk ik dat het goed vol te houden is. Dat is mijn idee.

‘Dat gun ik anderen ook. Echt, probeer het gewoon! De dagmenu’s bieden je zoveel steun, duidelijkheid en structuur. Maar mijn tip is om er niet te krampachtig mee om te gaan als je merkt dat dat beter voor je is. Je kunt de dagmenu’s prima naar je hand zetten door eens wat te wisselen. Zoals ik dat met de lunch van de vrijdag altijd doe. Ik denk dat het succes voor mij des te groter is geworden door er flexibel en ontspannen mee om te gaan. En natuurlijk door het plezier dat ik erin heb.’

‘Als ik het over mocht doen deed ik het precies zo. Nou ja, bijna precies zo. De afwas op de dag van de tortillataart zou ik uitbesteed hebben aan een iemand die ontzettend goed is in het kopen van het beste en leukste kook- en afslankboek van Nederland.’

We zijn blij dat jij je verhaal met ons wilde delen Maikel. Het voelt misschien niet als een immense prestatie, maar 50 kilo afvallen is natuurlijk gigantisch! Een ‘lifechanger’ en een geweldige investering in je gezondheid. Laat je het weten als jouw bedrijfskantine geopend is? Misschien solliciteren wij dan voor die heftruck!

Over de schrijver

Dorien

Lacht als eerste en bovendien veel te hard om haar eigen grappen. Bakt pannenkoeken van poffertjesbeslag. Ze gaat het liefst elke dag bootcampen, hardlopen én mountainbiken. Is bovendien verzot op smoothies en soepen en heeft daardoor een innige band met haar blender.

Laat een reactie achter