Waterijsje met mango en kokosmelk

De combinatie van sinaasappelsap en mango is op zich al exotisch. Voeg daar een vleugje kokos aan toe en je zou haast gaan dansen in een stro rokje ;-)!

Dit heb je nodig (twee ijsjes)

• 60 ml sinaasappelsap (1 grote perssinaasappel)
• 50 gr mango
• 20 ml kokosmelk (6% vet)

Zo maak je het

Bereidingstijd: 5 minuten + 3 uur invriezen

• Pers de sinaasappel uit.
• Snijd de mango en doe samen met de sinaasappelsap in de blender.
• Voeg de kokosmelk toe en blend tot een gladde massa.
• Giet het mengsel in de ijsvormpjes en zet in de vriezer voor minimaal 3 uur.

Tips en tricks

• Gebruik ijsvormpjes waar ongeveer 60 milliliter vloeistof per stuk in kan. Als je ‘die van de Ikea’ hebt, zit je sowieso goed 😉
• Probeer ook eens ons verfrissend sinaasappel waterijsje, waterijsje met aardbeien en munt of ons thee-ijsje met citroen.

Voedingswaarde (per persoon)

• Kcal: 35
• Eiwit: 0,5 gram
• Koolhydraten: 6,4 gram
• Vet: 0,6 gram
• Vezels: 1,3 gram

Eet smakelijk!