Een goed gevulde wrap zorgt meestal voor tevreden gezichten aan tafel. Veel mensen worden er blij van en wij vinden het ook altijd een feestelijk tintje hebben als er weer wraps gemaakt mogen worden.
Deze variant zou zomaar eens een familiefavoriet kunnen worden. Kip en sperziebonen die perfect combineren met het zoete en pittige van de chilisaus. Geef het gerecht zoveel extra pit als je wilt met de rode peper. Wij zijn benieuwd of jij dit recept ook als ‘favoriet’ gaat aanmerken.
Dit heb je nodig (twee personen)
- 150 gr sperziebonen
- 4 wraps
- 1 ui
- 1 rode peper
- 1 teentje knoflook
- 200 gr kipfilet
- 2 tomaten
- 60 gr chilisaus
- 100 gr taugé
Zo maak je het
Bereidingstijd: 30 minuten
- Punt de sperziebonen en snijd ze één of twee keer doormidden. Kook de sperziebonen 4 minuten voor. Giet af en spoel koud.
- Verwarm de wraps volgens de instructie op de verpakking.
- Snipper het uitje en de rode peper. Hak de knoflook fijn.
- Snijd de kipfilet in reepjes. Bestrooi de reepjes met peper en zout.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Verhit een scheutje olie in een wok. Fruit de ui, rode peper en knoflook op laag vuur aan.
- Zet het vuur hoog en bak de kip rondom bruin.
- Zet het vuur iets lager en voeg 30 gram van de chilisaus toe. Laat maximaal een minuut mee bakken.
- Voeg de tomatenblokjes toe.
- Overspoel de taugé met kokend water. Laat goed uitlekken en voeg toe.
- Voeg ook de sperziebonen weer toe.
- Blijf omscheppen tot alles goed warm is.
- Schep 125 gram vulling in iedere wrap.
- Serveer met de rest van de chilisaus om de wrap mee te besmeren of om te dippen.
Tips en tricks
- Een hele rode peper geeft het gerecht behoorlijk wat pit. Daar moet je van houden en een beetje tegen kunnen. Het is natuurlijk prima om wat minder rode peper toe te voegen. En bedenk: je kunt het gerecht altijd wat pittiger maken. Wat minder pittig maken is lastiger 😉
Voedingswaarde (per persoon)
- Kcal: 543
- Eiwit: 36 gram
- Koolhydraten: 69 gram
- Vet: 13 gram
- Vezels: 14 gram
Leuk. Maar wel laat om nu met kerstrecepten te komen.
Lekker recept! Ik heb net 3 boeken van jullie gekocht. Ben verrast door de hoeveelheid die ik mag! Lekkere recepten, door het laatste boek ook makkelijk om af en toe het avondeten te vervangen door iets met dezelfde kcal. Heb totaal geen behoefte aan snaaien, echt fijn.
Ik ben alleen en alle dinner recepten zijn over het algemeen voor 4 personen. Natuurlijk kun je alles door 4 delen dat vergt wat tijd idee om tussen haakjes ook ingredienten voor 2 personen aan te geven?
Oh en mijn naam spellen jullie fout zie hieronder
Klinkt goed heb 1 boek van jullie maar kom er steeds niet toe
Ga mij voornemen dit jaar minstens 1 keer per week iets eruit te maken
Heerlijke recepten en heb het 8 weken gevolgd. Inmiddels al 11 kg afgevallen
is er een mogelijkheid om een print optie toe te voegen aan jullie heerlijke recepten op de site ?
De print optie is beschikbaar in de app voor betalende leden.
Hallo, ik probeer in te loggen. Maar het werkt niet . Groetjes Ria
Als je een mail wil sturen naar info@projectgezond.nl dan kunnen we je verder helpen.
Heb 2 boeken gekocht, maar vond de recepten toen ik nog lid was lekkerder, kaneel pompoencake is lekker verschillende keren gebakken.
Lees beel goede dingen maar ben diabetes mag je dit dan gewoon doen of niet .
Groetjes richt
Ook wanneer je diabetes hebt kun je de menu’s prima volgen. Wel raad ik je aan om het te overleggen met je huisarts of diabetesverpleegkundige of er nog specifieke aanpassingen voor jou nodig zijn.