De dagen worden korter en het weer wordt kouder in oktober. Als vanzelf krijgen we weer zin in stamppotten en koolsoorten. Gelukkig zijn deze in oktober volop verkrijgbaar!
Maar ook de verschillende paddenstoelen zijn er weer. Doe naast champignons ook eens wat oesterzwammen, shiitakes of kastanjechampignons in de pan. Met wat knoflook, prei en ui erbij maak je een heerlijk wokgerecht dat je naar eigen smaak kunt afmaken.
Voordat je direct heel enthousiast het bos in rent om te gaan plukken; sommige paddenstoelen zijn giftig. Haal dus gewoon een bakje bij de groenteboer, tenzij je exact weet wat je doet 🙂
Hieronder het lijstje met alle seizoensgroentes van de maand oktober:
- aardappel
- aardpeer
- andijvie
- artisjok
- aubergine
- bleekselderij
- bloemkool
- boerenkool
- bosui
- broccoli
- Chinese kool
- courgette
- groene selderij
- groenekool
- ijsbergsla
- kastanjechampignon
- knolselderij
- komkommer
- koolrabi
- kropsla
- oesterzwam
- paksoi
- paprika
- pastinaak
- pompoen
- postelein
- prei
- raap
- raapsteel
- radicchio
- radijs
- rammenas
- rode biet
- rode kool
- romanesco
- rucola
- savooikool
- schorseneer
- snijbiet
- snijboon
- sperzieboon
- spinazie
- spitskool
- spruit
- tomaat
- tuinboom
- ui
- veldsla
- venkel
- waterkers
- winterpostelein
- witlof
- witte kool
- wortel
- zoete aardappel
Wat is jouw favoriete groente van oktober?