Recepten met asperges

In deze blog – alles over asperges – vertellen we je al het een en ander over de asperge en verschillende soorten. Wij zijn in ieder geval blij dat ze lekker én gezond zijn, dat maakt het altijd extra leuk om mee te koken (én opeten 😉 )

Dit zijn onze favoriete recepten met asperge.

Hartige taart met asperges en parmaham

Oef, dit is zo’n hartig taartje waar je ‘u’ tegen zegt. Nu is het sowieso al een feestje om asperges te eten, maar met dit recept maak je daar echt een groot feest van.

Bekijk het recept: hartige taart met asperges en parmaham.

Risotto met asperges en garnalen

Asperges kun je ook meer dan prima in een risotto verwerken. Dat samen met garnalen en de overige ingrediënten, hmm! En o ja, niet te vergeten: er gaat een lekkere scheut witte wijn in deze risotto… (Dat is overigens niet verplicht, maar het mag!!)

Bekijk het recept: risotto met asperges en garnalen.

Aspergesoep met zalmsnippers

Liefhebbers van zowel zalm als asperge halen hun hart op met dit recept. Dat is nog eens een smaakvol soepje!

Bekijk het recept: aspergesoep met zalmsnippers.

Spaghetti met gegrilde groene asperges en rucolapesto

Dit is één van die recepten met de wauw-factor. Dat je van tevoren denkt dat het ‘best lekker’ gaat worden, maar het dan proeft en denkt WAUW. Knapperige groene asperge, gegrilde paprika, kaasje, pasta en dan nog die zelfgemaakte rucolapesto… subliem!

Bekijk het recept: spaghetti met gegrilde groene asperges en rucolapesto.

Lunchsalade met asperges en beenham

Een lekkere lunchsalade met asperges ontbrak nog. Hoog tijd om die te gaan maken dus 🙂 We hebben het weer redelijk klassiek gehouden met ham en een eitje. Waarom? Omdat dat gewoon echt heel lekker is.

Bekijk het recept: lunchsalade met asperges en beenham.

Klassieke asperges met ham, ei en botersaus

Hij kon natuurlijk niet uitblijven, de klassieker de aspergegerechten: ham, ei en botersaus. Inclusief de uitleg over het correct bereiden van deze witte stengels. Heerlijk!

Bekijk het recept: klassieke asperges met ham, ei en botersaus.

Ovenfrittata met groene asperges en feta

Lekker met groene asperges is deze frittata. Samen met de feta en het ei een rijke lunch.

Bekijk het recept: ovenfrittata met groene asperges en feta.

Romige soep van witte en groene asperges

In deze soep gebruiken we witte en groene asperges. Dat geeft meteen kleur in je soepkom.

Bekijk het recept: romige soep van witte en groene asperges.