Bonen en peulvruchten zijn erg gezond voor je. Ze bevatten veel vitamines, eiwitten en mineralen en ze zijn erg voedzaam. Zet dus gerust elke week een gerecht met bonen op tafel. Om je op weg te helpen delen we graag onze favoriet recepten met je.
Gele curry met sugarsnaps en kikkererwten
In deze curry gebruiken we kikkererwten. Deze kleine krachtpatsers vervangen het vlees in dit gerecht.
Bekijk het recept: gele curry met sugarsnaps en kikkererwten. 
Linzensoep
Linzen zijn in verschillende kleuren te koop. Ze verschillen allemaal net iets van smaak, dus probeer gerust uit welke kleur jij het lekkerst vind.
Bekijk het recept: linzensoep. 
Kidneybonen met gehakt, sperziebonen en perzik
De stukjes perzik in combinatie met de kidneybonen geven dit een gerecht een verrassende twist.
Bekijk het recept: kidneybonen met gehakt, sperziebonen en perzik. 
Huevos rancheros
In Mexico is dit een favoriet ontbijt gerecht. Wij eten ‘m liever als lunch. Maar kan jij het aan, eet ‘m dan gerust in de ochtend.
Bekijk het recept: huevos rancheros. 
Tikka masala met linzen
Deze tikka masala maken we zonder kip. De linzen zijn de perfecte vleesvervanger.
Bekijk het recept: tikka masala met linzen. 
Pikante hummus met gegrilde paprika
Kikkererwten zijn de basis voor een portie hummus. In deze variant gaat gegrilde paprika en maken we ‘m lekker pikant. Zo kun je prima afwisselen met de traditionele hummus. 
Bruine bonensoep
Op een koude dag is deze bruine bonensoep een echt verwarmend gerecht. Het heeft even tijd nodig omdat de bonen moeten weken, maar dan is het ook echt genieten.
Bekijk het recept: bruine bonensoep. 
Wraps met bonensalsa en avocado
Wraps in combinatie met bonen is altijd goed. In deze variant maken een lekkere salsa van bonen, maïs en tomaat.
Bekijk het recept: wraps met bonensalsa en avocado. 
Vegetarische champignonburger
Voortaan maak je gemakkelijk je eigen vleesvervangende burger.
Bekijk het recept: vegetarische champignonburger.
Tacobowl met zoete aardappel
Zelfs het goedgevulde bakje waarin je alles serveert eet je op, dat is lekker weinig afwas. Varieer ook gerust met andere groente in de tacobowl.
Bekijk het recept: tacobowl met zoete aardappel. 
Bruine bonenschotel met gehakt
Een ideaal gerecht als je makkelijk wil koken of je maar beperkte ruimte hebt. Je hebt maar één pan nodig en maar een paar ingrediënten. Dus geen excuus meer om aan de slag te gaan.
Bekijk het recept: bruine bonenschotel met gehakt. 
Mexicaanse salade met couscous en tomatensalsa
Een Mexicaans gerecht met couscous? Jazeker! Compleet met een lekkere salsa en natuurlijk kidneybonen.
Bekijk het recept: Mexicaanse salade met couscous en tomatensalsa.
Chili con carne
Chili con carne, het ultieme gerecht met bonen. Chili mag lekker pittig zijn, dus wees niet te voorzichtig met de chilipeper.
Bekijk het recept: chili con carne.
Falafel
Kant en klaar falafel kan nog wel eens droog zijn, dat zijn deze zelfgemaakte absoluut niet. Dus duik snel de keuken in maak zelf eenvoudig deze lekkere vleesvervanger. Lekker op een pitabroodje met rauwkost en knoflooksaus.
Bekijk het recept: falafel.
Röstischotel
Een heerlijke ovenschotel afgetopt met röstirondjes. Daarnaast ook nog eens makkelijke te maken, wat ons betreft een toppertje.
Bekijk het recept: röstischotel. 
Wraps met runderreepjes en pittige bonen
Nog eentje dan, een heerlijk recept met wraps in combinatie met runderreepjes en bonen. Maak de bonen gerust lekker pittig voor een echte smaakexplosie.
Bekijk het recept: wraps met runderreepjes en pittige bonen.
Lauwwarme linzensalade met kabeljauw en tuinerwtjes
Een niet alledaagse combinatie van producten zorgt voor een verrassend eindresultaat. Zo ook met deze linzensalade.
Bekijk het recept: lauwwarme linzensalade met kabeljauw en tuinerwtjes. 
Bonenstoof met rijst
Bonen zijn eigenlijk super makkelijk te verwerken in een gerecht. Zo ook in dit gerecht, met een paar andere ingrediënten erbij heb jij zo een heerlijke geurende pan op tafel staan.
Bekijk het recept: bonenstoof met rijst.
Laat een reactie achter